김미화미가훠궈양고기(미가) 대표(62)는 훠궈 시대의 개척자로 1세대 창업가다.

한국인 입맛에 맞는 훠궈에 20년 세월을 바쳤다.

2004년 12개 테이블로 시작한 '미가양고기'는 본관과 지상 5층 건물의 별관으로 커졌다.

단일 매장으로 연 100억원의 매출을 올리고 있다.

경기 용인시 수지구에서 주말에 70팀을 줄.

김수사는 아버지와 아들이, 추석 전후로 오픈하는 용인 수지 맛집미가훠궈는 어머니와 아들이 대를 이어 경영하고 있다.

조 팀장은 역사와 전통을 자랑하는 이들 브랜드가 고유의 정체성을 유지하는 동시에 하우스 오브 신세계의 브랜드 가치를 끌어올릴 수 있도록 '5분대기조'까지 자청했다.

▲모던 한식 다이닝 ’자주한상‘ ▲한국식 스시집 ’김수사‘ ▲도쿄 장어덮밥 전문점 ’우나기 4대째 키쿠카와‘ ▲중국식 요리를 한국식으로 재해석한 ’미가훠궈‘ 등이다.

5000개의 와인을 갖춘 와인바는 50% 이상이 파인 와인으로 구성됐다.

셀라에서 구매한 와인을 바로 미식과 함께 즐길 수 있는 ’.

또 부산 ‘해운대암소갈비집’의 손자 윤주성 씨가 2017년에 뉴욕에 세운 ‘윤해운대갈비’와 중국 각 지역의 특색있는 요리를 한국식으로 해석해 내놓는 ‘미가훠궈’ 등도 들어선다.

대부분 레스토랑은 오픈 키친 형태로 구성되어 있어 셰프가 직접 요리하는 모습을 볼 수 있다.

아버지와 아들 2대가 함께 운영하는 강남 최고 한국식 스시집인 '김수사'를 필두로 1932년부터 4대째 이어져 오는 도쿄 최고의 장어덮밥(히츠마부시) 전문점 '우나기 4대째 키쿠카와'의 국내 최초 매장, 그리고 부산 '해운대암소갈비집'의 손자 윤주성 씨가 2017년에 뉴욕에 세운 '윤해운대갈비', '미가훠궈' 등이.

이 밖에 부산의 '해운대암소갈비집'의 손자 윤주성 씨가 2017년에 뉴욕에 세운 '윤해운대갈비'와 중국각지역의 요리를 한국식으로 해석한 '미가훠궈'도 만날 수 있다.

오는 7월 오픈 예정으로 훠궈와 양구이가 대표 메뉴다.

전 세계에 몇 병 없는 희소 와인과 숙성 빈티지를 모아놓은 '프리미엄 셀라'도 있다.

부산 ‘해운대암소갈비집’ 손자 윤주성 씨가 2017년 뉴욕에 세운 ‘윤해운대갈비’와 중국 각 지역 특색 있는 요리를 한국식으로 해석해 내놓는 ‘미가훠궈(7월 오픈)’ 등도 만날 수 있다.

푸드홀 최초로 생맥주, 하이볼 등 주류를 먹을 수 있다는 점도 눈에 띈다.

‘하우스오브 신세계’ 가장 큰 특징은.

또 부산 ‘해운대암소갈비집’의 손자 윤주성 씨가 2017년에 뉴욕에 세운 ‘윤해운대갈비’와 중국 각 지역의 특색 있는 요리를 한국식으로 해석해 내놓는 ‘미가훠궈(7월오픈)’등도 있다.

김태남 바이어는 “백화점에 들어오면 브랜드 희소성이 떨어진다고 생각하는 분들이었기 때문에 기나긴 설득의.

병점 서해그랑블

이외에도 △1932년부터 4대째 이어져 오는 도쿄 최고의 장어덮밥(히츠마부시) 전문점 ‘우나기 4대째 키쿠카와’의 국내 최초 매장 △부산 ‘해운대암소갈비집’의 손자 윤주성 씨가 2017년에 뉴욕에 세운 ‘윤해운대갈비’ △‘미가훠궈’ 등도 강남점에 들어선다.

신세계는 이번에 공개한 매장을 앞세워.

2호점을 내지 않은 '자주한상', '김수사', '우나기 4대째 키쿠카와', '미가훠궈' 등 브랜드를 처음 유치했다.

또 오마카세 식당에서 볼 수 있는 '카운터테이블'과 개별 다이닝룸 도입 등으로 고급화 전략을 꾀했다.

이와 함께 1322㎡(400평) 규모의 5000여병 와인을 모은 파인와인 전문관 '와인셀라'를 조성했다.

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